(五)心肾阴虚证

      病因：体质虚弱：久病伤阴。

      临床表现：心胸隐痛，憋闷不舒，心悸怔仲，潮热盗汗，心烦少寐，腰酸膝软，耳鸣如蝉，口干不欲饮，舌红，苔少脉细数。

      食疗原则：滋阴降火，交通心肾。

      食疗处方
   
      1?麦冬粥
      (1)原料：麦冬30克，生地黄30克，薏苡仁50克，生姜10克，大米100克。
      (2)烹制方法：将生姜切片，与麦冬、生地黄、薏苡仁同煎，去渣取汁，与大米煮粥。
      (3)食用方法：每日1剂，分2次服食。
   
      2?首乌黑豆汤
      (1)原料：何首乌60克，黑豆100克。
      (2)烹制方法：将何首乌与黑豆同煮至豆熟，去渣取汁。
      (3)食用方法：每日1剂，分3次服食。
   
      3?仙人粥
      (1)原料：制何首乌30～60克，粳米100克，红枣3～5枚，红糖适量。
      (2)烹制方法：将制何首乌煎取浓汁，去渣，同梗米、红枣同煮成粥，再人红糖少许，煮沸即成。
      (3)食用方法：早、晚温热分服各1次。
   
      4?山茱萸汤
      (1)原料：山茱萸15克，白糖适量。
      (2)烹制方法：将山茱萸洗净、去核，加适量水，文火煮15分钟，加入白糖稍煮即可。
      (3)食用方法：早、晚温热分服。
   
      5?人参银耳汤
      (1)原料：人参5克，银耳15克。
      (2)烹制方法：先将银耳温水浸泡1小时，洗净。人参切小片后，用微火煮熬2小时，再大银耳熬I小时即可。
      (3)食用方法：温热即服，连吃7天。
   
      6?首乌百合粥
      (1)原料：制何首乌15克，百合30克，枸杞子9克，大枣6枚，粳米100克，白糖适量。
      (2)烹制方法：先用沙锅煎煮何首乌，去渣取浓汁，然后与洗净的百合、枸杞子、大枣、梗米大锅，共煮成粥，放糖即可。
      (3)食用方法：早、晚服食，随量服食。
   
      7?首乌芹莱粥
      (1)原料：何首乌50克，芹菜100克，猪瘦肉末50克，梗米100克，盐、味精适量。
      (2)烹制方法：先将何首乌入沙锅煎取浓汁，加粳米同何首乌汁同煮，粥将熟时，下猪瘦肉末和芹菜末，煮至米烂，加盐、味精调味即可。
      (3)食用方法：早、晚服食。
   
      8?棒渣木耳粥
      (1)原料：玉米渣(俗称棒渣)150克，木耳10克。
      (2)烹制方法：将木耳用冷水浸泡，待涨发后撕碎备用。玉米渣用压力锅煮至将烂时，改用普通锅，放入木耳同煮为粥。
      (3)食用方法：可供晚餐或作点心食用。
   
      9?银耳山楂羹
      (1)原料：白木耳20克，山楂片30克，白糖少许。
      (2)烹制方法：将白木耳常法炖烂后，加人山楂片和白糖，再炖至烂汁糊成羹即可食用。
      (3)食用方法：早、晚餐食用。
   
      10?香菇炒瘦肉
      (1)原料：干香菇10克左右，猪瘦肉少许，大蒜适量。
      (2)烹制方法：将干香菇用热水(70C)泡涨后，加少许猪瘦肉和大蒜合炒至熟，即可食用。
      (3)食用方法：每日或隔日食用。
   
      11?芝麻桑葚粥
      (1)原料：黑芝麻60克，桑葚60克，白糖10克，大米50克。
      (2)烹制方法：将黑芝麻、桑葚、大米洗净后，一同捣碎，再放大沙锅内加清水3碗，煮成糊状后，加大白糖即可食用。
      (3)食用方法：每日服2次。
   
      12?豆浆粥
      (1)原料：豆浆500毫升，粳米50克，盐少许。
      (2)烹制方法：将梗米洗净后与豆浆同放大沙锅内，煮至粥稠，表面有粥油时即可，加盐调匀。
      (3)食用方法：每日早、晚餐温热食。
   
      13?素烩三菇
      (1)原料：冬菇25克，蘑菇25克，嫩玉米笋片50克，鲜汤适量，草菇25克，粉芡、调料各少许。
      (2)烹制方法：先将冬菇、蘑菇、草菇泡发、洗净，大油锅偏炒，之后加入鲜汤、嫩玉米笋片同煮，待熟后再加入粉芡和调料(盐、味精等)，翻炒片刻即可。
      (3)食用方法：每日早、晚餐温热食用。
   
       14?龙眼莲子茶
      (1)原料：龙眼肉10克，莲子15克，银耳6克。
      (2)烹制方法：将莲子煮熟炖烂，再加龙眼肉和泡开洗净的银耳，放入汤内稍煮，投入适量冰糖即可。
      (3)食用方法：早、晚各饮1次。