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冠心病人饮食别太“讲究”
『 作者:佚名 | 文章来源:来自网络 | 点击数: | 更新时间:2007-11-30 22:06:07 』

    广州中山大学附属第三医院营养科副主任卞华伟解释,胆固醇并非都是有害的。胆固醇中含有花生四烯酸,能改善血脂不稳定,脂肪中的长链不饱和脂肪酸,还有防止血小板凝聚的作用。若是长期营养不良,使机体处在低胆固醇血症的状态,反而可能发生绝对性高血脂症,同样会导致动脉硬化,还容易发生贫血、癌症等疾病。

  因此,冠心病患者不要过分限制饮食,应适当进食一些瘦肉、鸡、鱼、蛋、奶及红枣、桂圆、胡萝卜等有助于补血的食物。并注意营养平衡,合理搭配饮食,才能增加对各种疾病的抗御能力。

  冠心病人食谱举例:

  早餐:牛奶250毫升,大米粥25克,馒头50克,拌白豆腐干芹菜适量;午餐:大米饭150克,清蒸鱼、炒青菜、西红柿豆腐汤适量;晚餐:小米粥25克,馒头100克,炒牛肉丝葱头、炒绿豆芽适量。

 

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