潘医师参考了本人及中外医家临床经验，提供食疗方如下──

    1.益气丹参粥：西洋参3-5钱、丹参1两、红枣5枚、粳米2两、红糖适量。先把丹参煎水取浓汁，去渣后再与西洋参、红枣、粳米、红糖等混合煮成粥，温热服食，10天为一疗程。西洋参有益气滋阴，养心清痰之效。经现代研究证明，它有改善心肌缺血，抑制血栓形成，降血脂和胆固醇的作用，丹参是冠心病中，使用最早，应用最多的活血化瘀药之一，它与益气养血的大枣合用，对防治梗塞前状态、缓解期心肌梗塞有一定功效。

    2.参麦玉米粥：人参3钱、麦冬4钱、玉米粉1两、粳米2两。先把人参、麦冬、粳米混合煮粥，煮至米烂粥熟后，把玉米粉调入搅拌，因玉米粉营养全面，玉米油是一种富含多种不饱和脂肪酸，是一种胆固醇吸收抑制剂，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循环障碍等疾病，有一定防治作用。人参、麦冬是益气养阴之佳品，与玉米粉组成本药膳方，对冠心病、心肌梗塞的防治更显功效。

    3.柿枣黑豆饮：京柿乾去蒂3个、青皮黑豆（微炒爆口）1两、大麦米2两、鸡心大红枣（去核）9个、冰糖1两。先用清水洗去表面灰尘，注入清水10碗，煎至1碗，去渣取汁候用。每天早晚各饮汁一次，连饮20天为一疗程。潘伯新引证其临证中应用此食疗方法疗冠心病并心肌梗塞，疗效满意，其中一例急性心肌梗塞患者，经西医急诊住院抢救，缓解后出院等待手术。经上法调治一月余，自觉症状消失，再经西医复查后，取消手术。

    潘医师指出，冠心病患者饮食宜淡，切忌过饱，尤忌肥甘厚味和戒酒。严格限制每日食盐量（以每日3-5克为宜），多吃新鲜瓜果，大便保持通畅，若血压、血脂高者，应同时积极防治之。