美国食品与药物管理局( FDA) 批准在胡桃包装上标注:“支持性研究(不是结论性研究) 提示,作为低饱和脂肪和低胆固醇饮食的一部分,在不增加热卡摄入量的基础上,每天进食42.5 g 胡桃可能会降低冠心病(CHD) 发病危险。”

      胡桃与其他坚果不同,α十八碳三烯酸———一种ω- 3 多不饱脂肪酸( PUFA) 含量相对较多,因此,降低CHD 发病危险的作用可能要比其他坚果大。
    有关研究坚果或胡桃消耗量与CHD 发病关系的6 项干预试验和5 项观察性研究的资料中,有2 项干预试验结果提示,每天进食相对多的胡桃可以降低低密度脂蛋白胆固醇。但没有1 项观察性研究证实胡桃可以降低CHD 发病危险。这些干预试验的观察期都较短(3～6 周) ,样本量较小( < 50 人) ,而且,所有这些干预试验仅将血脂作为CHD 发病危险的指标,而未将CHD 发病率作为观察指标。

       FDA 的官员认为,该项条款有助于消费者了解改善营养的信息,对消费者有好处。